Cel mai comun fruct, mărul, are o simbolistică bogată în istoria și cultura umanității, fiind asociat cu ideea de cunoaștere și tentație (vezi povestea biblică a lui Adam și a Evei), dar și cu ideea de simbol al iubirii, fertilității și abundenței. Să-i descoperim, deci, puterile magice.
În zilele noastre știm că mărul este unul dintre cele mai benefice fructe. Există și vorba aceea că „un măr pe zi ține doctorul departe”. Dar să vedem de ce este mărul atât de important pentru starea noastră de bine.
Merele sunt o sursă bună de vitamina C, un antioxidant puternic ce întărește sistemul imunitar, îmbunătățește funcționarea anticorpilor, ținând infecțiile la distanță. Merele conțin și alte vitamine importante pentru organism, inclusiv vitaminele B, care contribuie la buna funcționare a sistemului nervos.
Potasiul este mineralul cel mai abundent în mere și este cel care ajută la normalizarea presiunii arteriale. Alte minerale prezente în compoziția merelor sunt calciul și magneziul. Aceste minerale sunt esențiale pentru diverse funcții ale organismului, inclusiv menținerea tensiunii arteriale normale, sănătatea oaselor și funcționarea normală a mușchilor.
Merele conțin fibre solubile și insolubile, care ajută la digestie, reglează nivelul zahărului din sânge și contribuie la senzația de sațietate. Merele conțin antioxidanți care protejează celulele organismului de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.
Merele sunt foarte bogate în carbohidrați simpli: fructoza, sucroza și glucoza. Cu toate acestea, cantitatea mare de fibre pe care o conțin face ca indicele lor glicemic să fie mic, între 29 și 44. Este sărac în calorii, în schimb este bogat în fibre, minerale și vitamine, oferind senzația de sațietate fără să vină la pachet cu îngrășare. Așa că data viitoare când simți nevoia de ceva dulce, un măr proaspăt și parfumat este cel mai bun desert!
Sfat important!
Pentru a beneficia la maximum de nutrienți, este recomandat să mănânci merele cu coajă (bine spălate), deoarece o mare parte din fibre și antioxidanți se află acolo.
