Cel mai prețios dar este timpul. Poți să-ți oferi timpul și dragostea ta și să meșterești cu mâinile tale cadouri pentru cei dragi. Iată câteva idei care te pot inspira.

Brățări din cristale semiprețioase

Cristalele poartă o amprentă energetică și pot fi benefice pentru starea noastră de bine. Oferă brățări din cristale semiprețioase pe care să le faci alături de cei dragi. Pe internet găsești de cumpărat șiraguri de pietre semiprețioase pentru a fi transformate în bijuterii, iar prețul lor este rezonabil. Ele pot fi înșirate fie pe gută, fie pe fir elastic transparent. Nu uita ca atunci când le oferi să scrii un bilețel în care să specifici ce cristale ai folosit și ce beneficii aduc (găsești toate aceste informații tot pe internet).

Borcanul cu iubire

Poți folosi un borcan mare pe care să-l decorezi cu flori uscate, pânză de sac, funde din sfoară sau panglici colorate, iar în interior să pui bilețele cu mesaje, citate motivaționale, poezii, declarații de dragoste, orice crezi că i-ar aduce bucurie persoanei căreia i-l oferi. Poți strecura și bomboane de pom sau dulciuri împachetate care sporesc răsfățul.

Turtă dulce în dar

O activitate plăcută este să gătești turtă dulce alături de cei mici. Iată o rețetă simplă, tot ce ai nevoie este de forme de turtă dulce și voie bună. Ingrediente: 300 g făină, 200 ml miere, un ou, 100 g unt, o linguriță de bicarbonat de sodiu, condimente de turtă dulce (scorțișoară, ghimbir, un pic de zahăr vanilat). Mod de preparare: Se amestecă ingredientele uscate. Se topește untul și se amestecă cu mierea, apoi se integrează ingredientele uscate și oul. Se dă la frigider o oră-două, apoi se scoate, se întinde o foaie de aluat. Se taie cu formele diverse figurine și se pun la cuptor la 180°C, circa 25 de minute.

Frigărui cu mozarella și roșii cherry

Ingrediente:

mozzarella biluțe,

roșii cherry,

frunze de busuioc,

bețișoare de frigărui sau chiar scobitori

opțional, măsline fără sâmburi

Mod de preparare:

Cea mai simplă idee de gustare, nu ai nevoie decât să înșiri alternativ pe o frigăruie, câte o bilă de mozzarella, apoi o roșie cherry și o frunză proaspătă de busuioc. Le poți asezona cu sare, puțin piper și un strop de ulei de măsline. Se servesc cu biscuiți crackers sărați sau pâinică prăjită. Opțional, se pot adăuga măsline fără sâmburi.

Lipie integrală cu pui și salată

Ingrediente (2 porții)

2 lipii medii (aprox. 60–70 g fiecare)

250 g piept de pui dezosat și fără piele

2 linguri iaurt grecesc (aprox. 60 g)

1 linguriță muștar (5 g)

1 lingură ulei de măsline (pentru uns tigaia/grătarul)

1 praf sare (după gust)

1 praf piper (după gust)

4–6 frunze de salată verde (aprox. 40 g)

Mod de preparare:

Lipia se rumenește un pic la tigaie. Pieptul de pui se frige la grătar sau la tigaie tip grill, se taie cubulețe mici, se amestecă cu iaurtul, muștarul, sarea și piperul. Pe lipie se așază frunze de salată spălate și uscate în prealabil, se adaugă amestecul cu pui și se rulează. Se împachetează în staniol și se servește cu poftă.

Brioșe cu dovlecel și brânză cheddar

Ingrediente:

1 dovlecel mediu

1 ou

½ ceașcă de lapte

ulei de măsline

200 g făină

1 linguriță praf de copt

½ ceașcă brânză cheddar rasă

sare și piper

Mod de preparare:

Dovlecelul se curăță, se dă pe răzătoarea mică și se scurge de apă. Într-un bol separat se amestecă laptele, uleiul, ouăle, sarea și piperul, apoi se adaugă treptat făina cernută și praful de copt. După ce s-au omogenizat, se adaugă dovlecelul și brânza rasă. Se toarnă compoziția în forme de brioșe și se dă la cuptor să se rumenească pentru 30-35 minute, la 180 grade Celsius. Se pot servi și reci.

Budincă de chia cu iaurt și fructe

Ingrediente:

2 linguri semințe de chia

1 cană de iart grecesc

miere sau sirop de arțar (după gust)

fructe de pădure proaspete

nuci sau semințe

Mod de preparare:

Într-un bol se amestecă semințele de chia cu iaurtul, se adaugă mierea sau siropul de arțar. Se lasă peste noapte în frigider pentru a se îngroșa. Se pune conținutul în borcane, se asezonează cu fructe de pădure, nuci sau alune și se mai adaugă (după gust) miere sau sirop de arțar.

După niște mese copioase, ne-am gândit că ne-ar prinde bine o alimentație de detoxifiere și vindecare. Iată câteva idei sănătoase!

Ceai de ghimbir cu turmeric

Ingrediente:

2 căni de apă; 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras; 1/2 linguriță de turmeric pudră; 1 lingură sirop de arțar; sucul de la o jumătate de lămâie.

Mod de preparare:

Fierbeți apa, apoi adăugați ghimbirul ras și praful de turmeric. Lasă-le la fiert circa zece minute. Strecoară ceaiul într-o cană, adaugă sirop de arțar și lâmâie. Savurează-l cu plăcere!

ȘTIAI CĂ…

turmericul este un condiment bogat în antioxidanți, care luptă împotriva radicalilor liberi? Iar ghimbirul este și el o „bombă” de antioxidanți, având proprietăți antiinflamatoare, antivirale, antibacteriene etc.

Supă delicioasă de varză

Ingrediente:

1 varză medie, tocată; 1 ceapă tocată; 2 morcovi rași; 1 cană fasole verde; 1 ardei gras; ¼ țelină rasă + 1 tijă țelină apio tăiată rondele; 2 cartofi tăiați cubulețe; 1 cană suc de roșii; ulei de măsline; sare, piper, cimbru, după gust.

Mod de preparare:

Într-o oală punem o lingură de ulei de măsline, adăugăm ceapa tocată, morcovul, țelina și ardeiul gras tocate. Le sotăm până se înmoaie legumele, apoi turnăm apă fiartă. Adăugăm varza, cartofii, fasolea și aducem supa la fierbere. Lăsăm să fiarbă la foc mediu circa 20 de minute. Verificăm dacă legumele sunt fierte și apoi adăugăm sucul de roșii, sarea, condimentele. La sfârșit poți adăuga pătrunjel proaspăt tocat. Se poate servi fierbinte, dar și la temperatura camerei.

Mâncare de spanac cu semințe de pin

Ingrediente:

2 kg spanac proaspăt; 4 linguri pastă de roșii; 2-3 căței de usturoi; 2 cepe; 1 legătură de mărar; 2 linguri ulei de măsline; ½ ceașcă semințe de pin; sare, piper, după gust.

Mod de preparare:

Se toacă ceapa și usturoiul și se călesc într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Separat, se pune apă la fiert într-o oală. Când apa ajunge la punctul de fierbere, se adaugă frunzele de spanac în prealabil spălate. Se lasă la fiert circa 20 de minute, pănă când spanacul își pierde considerabil din volum. Se stinge focul, se scurge spanacul de apă. Se toacă spanacul pe un tocător de lemn, apoi se amestecă cu ceapa și usturoiul, se adaugă puțină zeamă din apa în care a fiert spanacul, mărarul tocat, se toarnă pasta de roșii, se sărează după gust. La sfârșit se presară semințe de pin pe deasupra. Se servește cu poftă.

ȘTIAI CĂ…

spanacul este un aliment puternic detoxifiant și este bogat în vitaminele A, K, fier? Partea bună este că își păstrează proprietățile nutritive chiar și atunci cânt este gătit. Mugurii de pin sunt bogați în minerale (fier, mangan, potasiu, zinc, cupru), precum și în vitaminele B și E.

Salată de sfeclă cu hrean

Ingrediente:

5 bucăți de sfeclă roșie; 5 lingurițe de hrean ras; 5 linguri oțet de mere; 4 linguri ulei de măsline; 1 linguriță de miere.

Mod de preparare:

Sfecla se pune la fiert circa 30 de minute. Se scurge apa și se lasă la răcit. Între timp, se curăță hreanul de coajă și se dă pe răzătoarea mică. Se curăță sfecla și se dă pe răzătoarea mare sau se taie cubulețe de circa un cm. Hreanul și sfecla se transferă într-un bol de salată, se adaugă oțetul + uleiul + mierea, amestecate în prealabil. Se condimentează cu sare și piper și se servește.

ȘTIAI CĂ…

hreanul are proprietăți antibacteriene, antioxidante și conține substante nutritive importante, printre care vitamina C, potasiu, calciu, magneziu, fier și fibre alimentare? Este util în tratarea afecțiunilor urinare (are puternic efect diuretic) și a infecțiilor respiratorii (îmbunătățind respirația).

Iată câteva sugestii delicioase, sănătoase și ușor digerabile pentru masa de Crăciun, special pregătită pentru a sărbători alături de cei dragi.

Piept de curcan cu sirop de arțar

Ingrediente: un piept de curcan dezosat (cca 1,4 kg); sare grunjoasă; 400 ml sirop de arțar; ulei de măsline extravirgin; piper negru proaspăt măcinat.

Mod de preparare:

Pieptul de curcan se pune într-un castron sau o cratiță mai mare astfel încât să rămână spațiu deasupra cărnii și în jurul ei. Adaugă o mână de sare pe deasupra. Se toarnă siropul de arțar pe deasupra și se completează cu apă până când carnea este acoperită. Se pune folie alimentară de deasupra și se dă la frigider până a doua zi. Se scoate carnea din frigider cu aproximativ o oră înainte de a fi gătit. Se aruncă zeama. Se încinge cuptorul la 220 grade Celsius. Se pune pieptul de curcan pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se șterge de zeamă, se unge cu ulei de măsline și se presară sare și piper pe deasupra.

Se bagă tava la cuptor pentru 15 minute, apoi se micșorează temperatura la 190 grade Celsius și se mai lasă cel puțin o oră la copt. Se poate servi cu garnitură, se poate felia și folosi pentru sandvișuri delicioase a doua zi după Crăciun.

Piure de conopida

Ingrediente: 1 căpățână de conopidă; 2-3 căței de usturoi; 2 linguri de unt; 1 cutie de cremă de brânză; rozmarin sau cimbru proaspăt; sare și piper, după gust.

Mod de preparare:

Conopida se spală și se taie cubulețe, apoi se pune la fiert cu apă și sare. După ce a fiert (circa 10-15 minute), se adaugă în blender cu restul ingredientelor sau se pasează cu telul dacă vrei ca piureul să aibă o textură nu foarte fină. Se poate orna cu rozmarin sau cimbru proaspăt și se servește alături de friptura de curcan.

Salată de sfeclă cu avocado

Ingrediente:

500 g sfeclă coaptă sau fiartă; 1 avocado curățat, tăiat cubulețe sau felii; 3-4 fire de ceapă verde, tocate mărunt; 2 linguri muștar Dijon; 3 linguri oțet de mere; 2/3 cană de ulei de măsline; sare grunjoasă; piper proaspăt măcinat.

Mod de preparare:

Se amestecă bine muștarul, oțetul, uleiul, sarea și piperul. Se adaugă sfecla rasă. Se pune deasupra avocado și se ornează cu ceapă verde tocată.

Mere coapte de poveste

Ingrediente:

6 mere; 1/2 cană de stafide; un praf de sare; 1 linguriță de scorțișoară măcinată; 1 cană de nuci tocate; 3 linguri de sirop de arțar.

Mod de preparare:

Se amestecă nucile cu stafidele, scorțișoara și siropul de arțar într un bol mai micuț. Merele se scobesc de miez și se așază pe o tavă sau un vas termorezistent. Se umplu merele cu amestecul din bol și se dă tava la cuptor până ce merele se înmoaie (circa 35-40 minute). Se servesc atât fierbinți, cât și calde sau la temperatura camerei.

Ne amintim cu drag de orezul cu lapte și scorțișoară din copilărie, însă acest condiment dulce reprezintă mai mult decât un răsfăț pentru papile.

Un organism încărcat de toxine – printr-o dietă săracă în nutrienți, prin fumat, consum excesiv de alcool și eliminări neregulate din colon (constipație) – va întâmpina mai multe episoade de îmbolnăvire pe an, în special la schimbarea de vreme cald-rece. Răcelile și virozele frecvente, precum și contactarea de viruși din seria HPV sau de paraziți denotă un răspuns imunitar slab în raport cu agenții patogeni din mediu.

Valoarea acestui ingredient depășește gustul în sine – cu aroma sa sofisticată ce înnobilează atâtea deserturi – pentru că raritatea lui l-a făcut atât de prețios în istorie, încât lumea din Orient folosea scorțișoara ca monedă de schimb. Astăzi, produsul este larg disponibil în supermaket și magazine alimentare, cu toate că peste 90% din varietățile de pe piață provin din specia de arbori Cassia (originari din China), în timp ce specia Ceylon (originară din Sri Lanka și India) este considerată mai pură și mai sănătoasă, fiind tranzacționată la un preț mult mai mare.

Consumat însă în cantități rezonabile – adică un strat presărat peste merele ori dovleacul din cuptor sau adăugat în compoziția prăjiturilor cozonacilor, de exemplu –, ingredientul nu mai prezintă risc de toxicitate, așa cum se constatase în studii făcute pe populația chineză, care folosea excesiv în preparate varietatea Cassia. Dimpotrivă, un praf de scorțișoară adăugat în mâncare sau băuturi calde aduce un plus de gust și câteva beneficii confirmate pentru sănătate:

– reglează tensiunea arterială. Efectul de “încălzire termică” pe care îl simțim după ce o consumăm indică activarea și fluidizarea circulației sangvine.

– ajută digestia. Are proprietăți prebiotice, adică reprezintă o sursă vegetală de fibre solubile care sunt folosite ca hrană de către coloniile de bacterii prezente în microbiom.

– are proprietăți antivirale, antifungice, antibacteriane. Compusul numit cinamaldehidă (sau aldehidă cinamică) este sintetizat sub formă de ulei esențial și folosit cu success în medicina naturistă.

– scade glicemia. Studiile de specialitate pe pacienți predispuși la diabet de tipul 2 au constatat că scorțișoara mimează efectul insulinei și reglează cantitatea de glucoză din sânge.

Dacă vreți să vă bucurați de efectele sale pozitive, nu depășiți doza recomandată (o linguriță sub formă de pudră pe zi în mâncare) sau căutați suplimentele alimentar și administrați în doza indicată de medic sau de farmacist.